Latte de vainilla y canela

Ingredientes

1 vaso de 300 ml

• 1 espresso doble
• 200 ml de leche entera
• 1/4 de vaina de vainilla (o 1/2 cucharadita de extracto)
• 1 rama de canela y canela molida para terminar

Preparación

1. 01

   Calienta la leche con la vainilla y la rama de canela a fuego suave 5 minutos, sin hervir.

2. 02

   Retira las especias y textura la leche con poca aireación.

3. 03

   Extrae el espresso doble en el vaso.

4. 04

   Vierte la leche infusionada sobre el café.

5. 05

   Termina con una pizca de canela molida.

Si usas extracto de vainilla, añádelo después de calentar: el alcohol se evapora y el aroma se pierde.