Frappé griego

Ingredientes

1 vaso de 350 ml

• 1 espresso doble bien frío (o 2 cucharaditas de café soluble)
• 30 ml de agua fría
• Azúcar al gusto
• Hielo y 60 ml de leche fría

Preparación

1. 01

   Bate el café con el agua y el azúcar hasta obtener una espuma clara y densa.

2. 02

   Llena el vaso de hielo hasta arriba.

3. 03

   Vierte la espuma sobre el hielo.

4. 04

   Completa con agua fría o leche por el borde del vaso.

5. 05

   Sirve con pajita larga y sin remover.

Bate solo con una cucharada de líquido: cuanta menos agua, más firme queda la espuma.