Espresso tonic

Ingredientes

1 vaso de 300 ml

• 1 espresso doble (36 g en taza)
• 150 ml de tónica bien fría
• Hielo en cubos grandes
• 1 rodaja de naranja

Preparación

1. 01

   Llena el vaso con hielo hasta arriba para que la tónica pierda menos gas.

2. 02

   Añade la tónica despacio, inclinando el vaso.

3. 03

   Extrae el espresso doble en una taza fría.

4. 04

   Viértelo sobre el hielo con una cuchara para que se quede en capas.

5. 05

   Termina con la rodaja de naranja y sirve sin remover.

Usa un café lavado de Etiopía: la nota floral se multiplica con la tónica.