Cappuccino clásico

Ingredientes

1 taza de 180 ml

• 1 espresso (18 g de café)
• 120 ml de leche entera fría
• Cacao en polvo (opcional)

Preparación

1. 01

   Extrae el espresso directamente en la taza precalentada.

2. 02

   Vierte la leche fría en la jarra hasta el inicio del pico.

3. 03

   Introduce la lanza, airea 3 segundos y baja para crear el remolino.

4. 04

   Detén el vapor al llegar a 60-65 °C y golpea la jarra para romper burbujas.

5. 05

   Vierte desde alto y baja al final para dibujar el corazón.

Si la espuma se separa del café, has aireado demasiado tiempo al principio.