Café mocha

Ingredientes

1 taza de 250 ml

• 20 g de chocolate negro 70 % o 15 g de cacao puro
• 1 espresso doble
• 150 ml de leche entera
• Nata montada y cacao para terminar

Preparación

1. 01

   Funde el chocolate en el fondo de la taza con un poco de leche caliente.

2. 02

   Extrae el espresso doble sobre el chocolate y remueve hasta integrar.

3. 03

   Textura la leche con poca aireación.

4. 04

   Vierte la leche hasta arriba mezclando ligeramente.

5. 05

   Corona con nata y espolvorea cacao.

Añade una pizca de sal al chocolate: realza el dulzor sin necesidad de azúcar.