Molinillo cónico de 15 niveles y lanza de vapor profesional
La experiencia
Se nota en el primer gesto: el portafiltros de acero pesa en la mano y encaja con un giro firme, casi mecánico. Mueles con el molinillo integrado, alisas la cama, prensas, y la bomba arranca con una preinfusión que humedece el café antes de empujarlo. Diez segundos después cae un hilo de miel oscura, brillante, coronado por una crema de color avellana. Levantas la palanca del vapor y la leche gira en la jarra hasta convertirse en pintura blanca. Es una cafetera que enseña a hacer espresso, no que lo hace por ti.
Análisis técnico
La puerta de entrada seria al espresso de autor: molinillo cónico integrado con 15 puntos de molienda, dosificado en el propio portafiltros y tres temperaturas para ajustar el tueste. La lanza de vapor manual permite texturizar leche de verdad y su chasis metálico transmite oficio en cada gesto.
Especificaciones
- Molinillo
- Cónico, 15 niveles
- Bebidas
- 3 predefinidas
- Temperaturas
- 3 ajustables
- Curva de aprendizaje
- Media-alta
Pros
- +Molinillo cónico integrado con 15 niveles de molienda
- +Tres temperaturas de extracción y bebidas predefinidas
- +Lanza de vapor manual para latte art real
Contras
- –Exige práctica con la dosis y el prensado
- –Ocupa más encimera que una espresso básica
Espresso con molinillo
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